Chorizo ibérico de bellota perteneciente a la Denominación de Origen Guijuelo.

Se trata de un chorizo que presenta poca grasa en su elaboración y un sabor suave  en el paladar. Procede de una empresa familiar (Angel Martín e hijos) que ha pasado de padres a hijos manteniendo los métodos de elaboración artesanal.

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