Anchoa pescada en el Canbábrico, es limpiada y desespinada minuciosamente para posteriormente pasar al proceso de salazón. Presentan una tonalidad marrón asalmonada, uniforme y sin mancha oscura junto a la espina dorsal, Su sabor aparece perfectamente equilibrado entre el pescado y la sal, sin resultar saladas, aportando el aceite de oliva un toque de untosidad.

Se vende en formato lata de 135 gramos de peso neto.

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